Restaurantes, lanchonetes e bares em Fortaleza (CE)
Fortaleza (CE) tem 13.900 estabelecimentos ativos de restaurantes, lanchonetes e bares na base aberta de CNPJ da Receita Federal (competência outubro de 2026). É o município com o maior número do segmento no estado de Ceará e o 5º do Brasil, entre 5.567 municípios com registro.
Atividades dentro do segmento
| Atividade (CNAE) | Ativos | Parcela |
|---|---|---|
| Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares (5611203) | 6.513 | 46,9% |
| Restaurantes e similares (5611201) | 6.206 | 44,6% |
| Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, sem entretenimento (5611204) | 630 | 4,5% |
| Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, com entretenimento (5611205) | 551 | 4% |
Aberturas por ano em Fortaleza
Ver os valores em tabela
| Ano de início | Estabelecimentos abertos |
|---|---|
| 2016 | 1.780 |
| 2017 | 1.632 |
| 2018 | 1.946 |
| 2019 | 2.568 |
| 2020 | 3.196 |
| 2021 | 3.447 |
| 2022 | 2.936 |
| 2023 | 2.806 |
| 2024 | 3.507 |
| 2025 | 2.959 |
| 2026 (parcial) | 2.769 |
Conta todos os estabelecimentos que iniciaram atividade em cada ano, inclusive os que depois foram baixados. O ano de 2026 é parcial.
Outros municípios de Ceará neste segmento
- Juazeiro do Norte1.323 ativos
- Caucaia1.306 ativos
- Maracanaú882 ativos
- Sobral863 ativos
- Crato600 ativos
- Aracati482 ativos
- Eusébio461 ativos
- Iguatu416 ativos
- Aquiraz392 ativos
- Itapipoca370 ativos
Outros segmentos em Fortaleza
- Salões de beleza19.239 ativos
- Clínicas médicas e odontológicas7.636 ativos
- Oficinas e manutenção de veículos5.314 ativos
- Profissionais de saúde (exceto médicos e dentistas)3.656 ativos
- Academias e condicionamento físico1.113 ativos
- Farmácias e produtos farmacêuticos1.112 ativos
- Hotéis e similares485 ativos
- Supermercados, mercados e mercearias472 ativos
Perguntas frequentes
Quantos estabelecimentos de restaurantes, lanchonetes e bares existem em Fortaleza?
Há 13.900 estabelecimentos ativos na base aberta de CNPJ da Receita Federal (competência outubro de 2026), sendo 13.273 matrizes e 627 filiais. Isso representa 41,7% do total do segmento no estado de Ceará.
Quantos estabelecimentos de restaurantes, lanchonetes e bares abriram e quantos tiveram o CNPJ baixado em Fortaleza nos últimos 12 meses?
Entre out/2025 e set/2026, 3.305 estabelecimentos iniciaram atividade e 2.331 tiveram o CNPJ baixado em Fortaleza. Os dois números não formam um saldo: as aberturas incluem estabelecimentos que depois foram baixados, e baixa de CNPJ não significa necessariamente que o negócio fechou.
De onde vêm esses números e quais são os limites?
Vêm do cadastro aberto de CNPJ da Receita Federal, contando estabelecimentos cuja atividade principal está na classe CNAE 5611 e cuja situação cadastral é ativa. Não incluem negócios informais nem estabelecimentos que têm essa atividade apenas como secundária, e um CNPJ ativo não garante que o local esteja funcionando.
Fonte: Cadastro Nacional da Pessoa Jurídica (CNPJ) — Dados Abertos, Receita Federal do Brasil, competência outubro de 2026. Contagem de estabelecimentos com atividade principal na classe CNAE 5611 e situação cadastral ativa. Janela de aberturas e baixas: out/2025 a set/2026. Veja a metodologia completa.